HP201 je nová ČESKÁ chmelová odrůda, která je zatím v procesu šlechtění a je dílem kamaráda Jindry Křivánka. Jedná se polo-zakrslou odrůdu s vyšším obsahem hořkých kyselin i silic, které slibují bohaté ovocné, citrusové aroma. Použili jsme na naší várku 50 kg čerstvých hlávek chmele, které jsme dávkovali na varně, do vířivky i za studena.